Колпинский форум рыбака
Здравствуйте!!!
Добро пожаловать на "Колпинский Форум Рыбака".
Если Вы гость, то пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Только после этого Вам откроется весь форум полностью!
Также Вы сможете просматривать скрытую информацию и отвечать на темы.
Последние темы
» 27 июня отмечают Всемирные день рыболовства.
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyЧт 27 Июн 2019, 13:53 автор admin

» Рыбные котлеты.
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyСр 29 Май 2019, 15:56 автор profugol

» Гигантскую кожистую черепаху вымыло на берег в новозеландской деревне
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyСр 20 Мар 2019, 14:35 автор admin

» Рыбаки обнаружили у берегов Южной Австралии гигантскую солнечную рыбу
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyСр 20 Мар 2019, 13:56 автор admin

» Вслед за валежником россиянам позволят свободно собирать ягоды и грибы
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:56 автор admin

» Валежник разрешили свободно собирать в лесу с 2019 года
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:53 автор admin

» В России рыбалка становится бесплатной!
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:32 автор admin

» Распродажа килевых лодок (новые и с уценкой). Санкт-Петербург
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 09 Ноя 2018, 11:24 автор Lizavetka

» Частный гостевой дом в дельте Волги на о. Станья Астраханской обл.
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyСр 06 Июн 2018, 11:30 автор domvdelte

» Продам складные туристические кровати Брода.
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПн 30 Апр 2018, 10:56 автор Ондрий

» На резину, но не на джиг
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 13 Апр 2018, 18:52 автор Trout1

» Сделай прикормку сам!Часть 2. Приготовление и хранение.
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 13 Апр 2018, 18:43 автор Trout1

» По весеннему берегу с удочкой
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 13 Апр 2018, 18:34 автор Trout1

» Поплавок с элементами спиннинга
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 13 Апр 2018, 17:20 автор vitias

» Рыбалка с пикером
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 13 Апр 2018, 17:17 автор vitias

» Тактика и техника ловли донкой на течении и без него
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 13 Апр 2018, 17:12 автор vitias

» Фидер: забытое старое?
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 16 Фев 2018, 16:17 автор vitias

» Спининг для новичка
Осторожно - пищевые добавки Е ! EmptyПт 16 Фев 2018, 16:13 автор vitias

Галерея


Осторожно - пищевые добавки Е ! Empty
Опрос

Где по Вашему мнению-лучшее место для ловли рыбы?

Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap22%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 22% [ 358 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap10%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 10% [ 164 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap13%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 13% [ 214 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap7%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 7% [ 110 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap8%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 8% [ 123 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap7%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 7% [ 120 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap9%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 9% [ 152 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap4%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 4% [ 67 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap8%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 8% [ 125 ]
Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_lcap12%Осторожно - пищевые добавки Е ! I_vote_rcap 12% [ 194 ]

Всего проголосовало : 1627

 
 
Объявления

    Нет ни одного объявления.

    Наши друзья
    Kola Salmon Fly Fishing Tackle. Нахлыстовые снасти. Школа нахлыста. О сёмге и её ловле. транслит.ру
    Наш баннер


    Код кнопки

    Осторожно - пищевые добавки Е !

    Перейти вниз

    Осторожно - пищевые добавки Е ! Empty Осторожно - пищевые добавки Е !

    Сообщение автор admin в Пт 18 Дек 2009, 17:59

    Осторожно - пищевые добавки Е !.

    Зайдя в магазин за едой, мы стараемся уже не глядеть на этикетки, где после двух понятных слов следует череда непонятных циферок, буковок и названий, будто сошедших со страниц учебника по химии.

    На самом деле все не так сложно, ведь, по сути, любой натуральный продукт можно разложить на химические вещества, и бензойная кислота, несмотря на свое страхолюдное название, -- в больших количествах содержится в клюкве, выросшей даже на абсолютно чистом с экологической точки зрения болоте.

    Сейчас во всем мире насчитывается до двух тысяч таких веществ, и, естественно, возникла необходимость в их классификации. На данный момент Европейский совет по пищевым добавкам разработал свою систему наиболее часто использующихся в промышленности пищевых добавок -- их около трехсот. Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа), -- в случае с бензоатом это Е-211.

    Для удобства пользования все добавки разбиты по целевым группам:

    Е-100 -- Е-182 -- красители;

    Е-200 и далее -- консерванты;

    Е-300 и далее -- антиокислители (антиоксиданты);

    Е-400 и далее -- стабилизаторы консистенции;

    Е-450 и далее -- эмульгаторы;

    Е-500 и далее -- регуляторы кислотности, разрыхлители;

    Е-600 и далее -- усилители вкуса и аромата;

    Е-700 -- Е-800 -- запасные индексы для другой возможной информации;

    Е-900 и далее -- глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки.

    По идее, получив этот код, любая добавка получает отпущение грехов, то есть считается, что ее использование технологически оправданно и необходимо, она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого им продукта.

    Это в теории. На практике же получается так, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Как, например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто его вредным не считал. С момента появления Е-кодекса таких казусов стало меньше, однако по сей день в Америке и Европе продолжают уточняться списки веществ, разрешенных безоговорочно, веществ, использование которых нежелательно, и прямо запрещенных.

    В России внимания этой проблеме уделяется не меньше, чем в других странах, но у нас ситуация несколько запутанней. Дело в том, что в 1994 году, когда составлялся основной перечень добавок, разрешенных и запрещенных к применению в РФ, некоторые добавки к нам либо не ввозились, либо исследований по ним пока недостаточно. Так что у нас есть три списка: добавки разрешенные, добавки запрещенные и добавки, прямо не запрещенные, но и не разрешенные. Последние в производстве у нас тоже нельзя использовать. При этом часть добавок, уже запрещенных у нас, еще используется в промышленности другими странами, а запрещенные у них добавки пока вполне легальны у нас.

    Как вести себя потребителю в такой ситуации? Конечно, проще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок, но не всем это по вкусу и по карману, к тому же существует ряд людей, которым жить совсем без добавок тяжело,например диабетики вынуждены либо отказаться от сладкого совсем, либо пользоваться заменителями сахара.

    Больше всего шансов купить продукт с запрещенными у нас добавками на оптовых рынках, куда часто попадают партии товаров без сертификатов санитарных служб. Притом запрещенные добавки вполне могут содержаться и в продуктах из развитых стран -- дело в том, что существует очень большая разница между едой, производимой для внутреннего пользования и производимой на экспорт. Так что если вы предпочитаете пищу не только вкусную, но и здоровую, поддерживайте отечественного производителя -- все-таки производимая в России еда лучше проверяется санитарными службами, да и традиции отечественного пищепрома тяготеют все-таки к естественности.

    Так что, покупая продукты, газированную воду, жвачку и конфеты, обращайте внимание на этикетку. И если не разрешенные, но и не запрещенные добавки в большинстве своем относительно безвредны, то запрещенные могут привести к смерти.

    Список запрещенных к применению в России добавок таков:
    -- краситель Е-121 (цитрусовый красный 2). Им было принято обрабатывать корки апельсинов;

    -- краситель Е-123 (амарант) -- синтетический краситель, не имеет ничего общего с одноименным растением;

    -- консервант Е-240 (формальдегид) -- очень ядовитое вещество, в котором медики хранят, скажем, образцы тканей;

    -- Е-924а и Е-924в -- их использовали раньше в хлебопекарной промышленности для улучшения муки.

    И все-таки это вредно
    Как уже говорилось, при нынешнем состоянии пищевой промышленности обойтись совсем без пищевых добавок не получается. Однако постоянное употребление с пищей веществ, которых в нашем рационе матушкой-природой предусмотрено не было, или было, но не в таких количествах, вполне логично приводит к проблеме, о которой уже давно говорят врачи. Пищевые добавки повышают риск развития многих серьезных заболеваний, что становится ясно только сейчас, после нескольких десятков лет их применения.

    О прочем, справедливости ради надо заметить, что некоторые добавки только идут на пользу человеку: многие продукты бывают обогащены витаминами и микроэлементами, которых не хватает современному человеку.

    Как несложно догадаться, озабочены этой проблемой в первую очередь те страны, где уровень жизни достаточно высок и вопрос состоит не в том, как набить желудок, а как набить его с пользой для здоровья.

    Итак, какие же опасности подстерегают любителей искусственной пищи? Это в первую очередь расстройства кишечника и вообще болезни желудочно-кишечного тракта Так, например, газированные воды содержат много лимонной кислоты Е-330. В принципе та же кислота содержится в цитрусовых, но в куда меньших количествах. Вкупе с воздействием углекислого газа, который заставляет воду шипеть и пузыриться, а желудок -- выделять желудочный сок, это прямая дорога к гастриту.

    Некоторые добавки в большом количестве способны вызвать заболевания печени и почек -- органов, очень чутко реагирующих на токсические вещества.

    Также люди двадцать первого века очень подвержены аллергии. Понятно, что, имея в своем меню несколько сот дополнительных веществ, вероятность обнаружить у себя аллергию на какое-либо из них резко возрастает. Проявления этой аллергии могут быть самыми разнообразными -- от кожных высыпаний до внезапного удушья у астматиков.

    Отдельная тема -- загадочная болезнь фенилкетонурия, которой пугает нас каждая пачка жевательной резинки. Дело в том, что один из двадцати тысяч младенцев появляется на свет с наследственной нехваткой специфического фермента, это тяжелая болезнь, обострение которой может быть спровоцировано подсластителем аспартамом (Е-951), известным еще под маркой Nutrasweet. Вообще, чтобы не возвращаться к этой теме, надо сказать, что по поводу аспартама страсти кипят уже несколько лет -- вредность его не доказана, но жалоб поступает много.

    Но, конечно, больше всего страхов связано с канцерогенным действием некоторых пищевых добавок, то есть с их способностью вызывать злокачественные опухоли. Ситуация вокруг этой проблемы складывается очень непростая. С одной стороны, с начала массового применения пищевых добавок, то есть с середины двадцатого века, количество раковых заболеваний действительно возросло. С другой -- никто не может поручиться, что дело именно в пище, а не в плохой экологии или воздействии иных факторов. С третьей стороны, фабриканты резко выступают против всех заявлений о вреде добавок, так как это ставит под удар пищевую промышленность.

    В практике развитых европейских стран последнее время нередки случаи, когда пищевая добавка ставится под запрет, даже если ее вредность окончательно не доказана. Несмотря на то, что в России запрещенных добавок всего пять, думаю, это как раз тот случай, когда перенятие западного опыта не повредит.
    admin
    admin
    Admin
    Admin

    Откуда : Санкт-Петербург.Колпино
    Рыба Дата регистрации : 2009-08-26
    Возраст : 47

    http://fishkolpino.2x2forum.ru

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения