Колпинский форум рыбака
Здравствуйте!!!
Добро пожаловать на "Колпинский Форум Рыбака".
Если Вы гость, то пожалуйста, зарегистрируйтесь.
Только после этого Вам откроется весь форум полностью!
Также Вы сможете просматривать скрытую информацию и отвечать на темы.
Последние темы
» 27 июня отмечают Всемирные день рыболовства.
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyЧт 27 Июн 2019, 13:53 автор admin

» Рыбные котлеты.
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyСр 29 Май 2019, 15:56 автор profugol

» Гигантскую кожистую черепаху вымыло на берег в новозеландской деревне
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyСр 20 Мар 2019, 14:35 автор admin

» Рыбаки обнаружили у берегов Южной Австралии гигантскую солнечную рыбу
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyСр 20 Мар 2019, 13:56 автор admin

» Вслед за валежником россиянам позволят свободно собирать ягоды и грибы
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:56 автор admin

» Валежник разрешили свободно собирать в лесу с 2019 года
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:53 автор admin

» В России рыбалка становится бесплатной!
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyЧт 13 Дек 2018, 00:32 автор admin

» Распродажа килевых лодок (новые и с уценкой). Санкт-Петербург
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 09 Ноя 2018, 11:24 автор Lizavetka

» Частный гостевой дом в дельте Волги на о. Станья Астраханской обл.
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyСр 06 Июн 2018, 11:30 автор domvdelte

» Продам складные туристические кровати Брода.
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПн 30 Апр 2018, 10:56 автор Ондрий

» На резину, но не на джиг
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 13 Апр 2018, 18:52 автор Trout1

» Сделай прикормку сам!Часть 2. Приготовление и хранение.
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 13 Апр 2018, 18:43 автор Trout1

» По весеннему берегу с удочкой
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 13 Апр 2018, 18:34 автор Trout1

» Поплавок с элементами спиннинга
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 13 Апр 2018, 17:20 автор vitias

» Рыбалка с пикером
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 13 Апр 2018, 17:17 автор vitias

» Тактика и техника ловли донкой на течении и без него
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 13 Апр 2018, 17:12 автор vitias

» Фидер: забытое старое?
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 16 Фев 2018, 16:17 автор vitias

» Спининг для новичка
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. EmptyПт 16 Фев 2018, 16:13 автор vitias

Галерея


Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. Empty
Опрос

Где по Вашему мнению-лучшее место для ловли рыбы?

Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap22%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 22% [ 358 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap10%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 10% [ 164 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap13%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 13% [ 214 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap7%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 7% [ 110 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap8%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 8% [ 123 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap7%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 7% [ 120 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap9%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 9% [ 152 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap4%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 4% [ 67 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap8%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 8% [ 125 ]
Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_lcap12%Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. I_vote_rcap 12% [ 194 ]

Всего проголосовало : 1627

 
 
Объявления

    Нет ни одного объявления.

    Наши друзья
    Kola Salmon Fly Fishing Tackle. Нахлыстовые снасти. Школа нахлыста. О сёмге и её ловле. транслит.ру
    Наш баннер


    Код кнопки

    Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары.

    Перейти вниз

    Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары. Empty Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары.

    Сообщение автор admin в Чт 20 Ноя 2014, 19:09

    Жареные кальмары - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жареные кальмары.




    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]




    Жареные кальмары - общие принципы и способы приготовления

    Все, кто придерживается принципов здорового питания, могут взять на вооружение рецепты из кальмаров – доступного и очень полезного диетического морепродукта. Мясо кальмаров по полезности оставляет далеко позади курицу, свинину и другие виды благодаря высокому содержанию белков витаминов и микроэлементов. Тонкостей приготовления продукта не так уж и много, взяв их на вооружение, можно готовить разнообразные блюда. Прежде всего, нужно знать о том, что кальмары нельзя переваривать, иначе мясо становится жестким, походит на резиновое.

    С чем подают кальмара? В Америке и Европе кальмаров готовят с рисом, тушеной капустой, сырыми и тушеными овощами или просто как самостоятельное блюдо. Океанские страны привыкли к ассорти из морепродуктов. Внешне кальмар выглядит как мешочек с 10 щупальцами-конечностями и парой плавников. После очистки кожицы и внутренностей его можно нарезать или фаршировать. Для обжаривания тушку нарезают на кусочки, предварительно обрезая щупальца, которые также очень вкусные.

    Жареные кальмары - подготовка продуктов

    Очень нежный и сочный вкус жареных кальмаров можно получить только при точном времени обработки, ведь его нужно проварить совсем недолго. В некоторых странах Восточной Азии кальмар вообще едят сырым, используя для вкуса различные соусы и приправы. Для нашей страны – это слишком экстремальная еда, лучше обжарить или проварить его 2-3 минуты. В блюдах из нескольких продуктов это время увеличивается. Перед готовкой следует очистить тушку от темной шкурки и вынуть все внутренности, и хорошо промыть, чтобы не остался песок. Следует помнить, что морепродукты слишком «впечатлительны», и берут на себя соседние вкусовые оттенки. Это означает, что не следует уж слишком перегружать жареные кальмары специями и приправами.

    Жареные кальмары - лучшие рецепты

    Рецепт 1: Жареные кальмары в рисовом вине


    Жители океанских побережий в странах, где рис не менее важен, чем хлеб, очень любят рисовое вино. В нашей стране это нетипичный продукт, но можно взять белое сухое вино, виноградное или яблочное. Немного зелени, немного овощей и блюдо готово.

    Ингредиенты: кальмары (8-00 грамм), масло растительное для жарки(3 ложки), зеленый лук, морковка (1 шт), рисовое вино (5 столовых ложек), куриный бульон (3/4 стакана).

    Способ приготовления

    В большой кастрюле готовим воду для отваривания кальмаров – доводим до кипения и опускаем тушки с некоторым промежутком, чтобы вода все время была кипящей. Провариваем 2-3 минуты, сливаем воду и нарезаем на полоски. В сковороде или казанке нагреваем масло и добавляем лук, чеснок, натертые морковь и имбирь, пассеруем несколько минут, помешивая. Добавляем вино и тушим еще 2 минуты. Вливаем куриный бульон и варим до загустения. Выкладываем кальмары и жарим еще 2 минуты.

    Рецепт 2: Жареные кальмары в панировочных сухарях


    Хрустящие кальмарчики в сухарях хороши в качестве закуски для дружеских или семейных посиделок. К тому же это блюдо считается прекрасным афродизиаком. Готовится оно очень быстро, как и все блюда с кальмарами.

    Ингредиенты: кальмары (полкилограмма), яйца (2 шт.), соль, перец, панировочные сухари, растительное и сливочное масло для жарки, ложка сметаны, ложка майонеза.

    Способ приготовления

    Нарезаем кальмары колечками или соломкой. Взбиваем яйца и готовим льезон – добавляем сметану и майонез, соль и перец и хорошо перемешиваем. Нарезанные кальмары обмакиваем в льезоне, затем обмакиваем в сухарях. Жарим на сковороде на масле сливочном или растительном не более пяти минут, помешивая. Готовые колечки выложить на бумажное полотенце, затем на тарелку, украсить зеленью и маринованными овощами. Подобным образом готовятся кальмары в кляре – для его приготовления можно использовать пиво. Пивной кляр добавляют только белки от яиц, смешивая их с мукой и небольшим количеством пива. Подавать с разными соусами, например, сливочно-сметанный. Хрустите с удовольствием!

    Рецепт 3: «Кальмары со сметаной и луком»


    Кальмары в сметанном соусе становятся очень мягкими и имеют нежный сливочный вкус. легкий и простой рецепт при минимуме компонентов.

    Ингредиенты: кальмары (0,5 кг), сметана (200 грамм), лук (2 шт.), растительное масло, черный молотый перец, укроп.

    Способ приготовления
     
    Нарезаем лук колечками или полуколечками и обжариваем на растительном масле. Кальмары отвариваем в кипящей воде, очищаем (кожица будет сниматься лучше). Хорошо промываем,удаляем внутренности и хрящевые стрелки. Нарезаем колечками по полсантиметра, добавляем жареный лук, выкладываем в смесь 3 ложки сметаны и перчим. На среднем огне под крышкой держим 5 минут, подавать к столу, посыпав укропом.

    Рецепт 4: Жареные кальмары китайский рецепт


    Китайцы едят это блюдо прямо с «пылу, с жару», иногда даже в сковороде на красивой подставке. Хороший повод попрактиковаться есть китайскими деревянными палочками.

    Ингредиенты: Кальмары (0,5 кг), крупная луковица, болгарский перец ( 1-2 шт.), соевый соус, мед (1 столовая ложка), растительное масло (100 грамм), перец.

    Способ приготовления

    Чистим и моем кальмары, варим в подсоленной воде и нарезаем лук и болгарский перец. Обжариваем на масле лук и колечки перца. Режем кальмары и добавляем в сковородку. Прибавляем соевый соус, ложу меда, немного прогреваем - и блюдо готово.

    Рецепт 5: Кальмары с чесноком и беконом


    Ингредиенты: бекон (100 грамм), чеснок (6 зубчиков), кальмары (800 грамм), соль, молотый перец, зелень петрушки.

    Способ приготовления

    Бекон нарезаем на маленькие кусочки. Измельчаем ножом чеснок, нарезаем полосками или кусочками кальмары. На сухой сковороде обжариваем бекон до коричневого золотого цвета, добавляем чеснок и увеличиваем огонь. Жарим недолго, примерно 30 секунд, вынимаем бекон, затем выкладываем кальмары. Жарим 3-4 минуты. Бекон возвращаем в сковороду и перемешиваем. На стол подаем с зеленью.

    Жареные кальмары - полезные советы опытных кулинаров


    Кальмары можно жарить не только в духовке, а и на решетке. Правда, для этого тушки нужно вначале замариновать. Для этого смешиваем натертую на мелкой терке луковицу, измельченный чеснок с соком одного лимона, солим, перчим и перемешиваем с кальмарами. Можно добавить немного паприки. Оставляем на несколько часов и жарим на решетке, поливая оставшимся маринадом.
    admin
    admin
    Admin
    Admin

    Откуда : Санкт-Петербург.Колпино
    Рыба Дата регистрации : 2009-08-26
    Возраст : 47

    http://fishkolpino.2x2forum.ru

    Вернуться к началу Перейти вниз

    Вернуться к началу


     
    Права доступа к этому форуму:
    Вы не можете отвечать на сообщения